掲載日：2025.05.01

　食中毒は、その原因となる細菌やウイルスが食べ物に付着し、体内へ侵入することで発生します。
　細菌による食中毒を防ぐために、
　　①細菌を食べ物に「付けない」
　　②食べ物に付いた細菌を「増やさない」
　　③食べ物や調理器具に付いた細菌を「やっつける」
　以上、３つの原則について学びましょう。